BBQ-fajitas med het mangosalsa och jalapeñoaioli
8
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fredagskäk när det är som bäst! BBQ-marinerad kyckling och grönsaker i mjuka vetetortillas tillsammans med en mangosalsa med chili, lime och salladslök och så en fräsch aioli med inlagda jalapeños. Detta är verkligen hur gott som helst!
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Paprika
2 st
Lök
1 st, röd/röda
Marinad, max 1 gram fett
65 g, BB-marinad
Mango
1 st
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Salladslök
2 st
Lime
1 st
Inlagda jalapeños
10 skiva(or)
Majonnäs, lätt 30%
½ dl
Fraiche 5%
1 dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Rapsolja
2 tsk
Romansallad
1 st
Tortillabröd
4 medelstor(t)/medelstora
Koriander
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Strimla kycklingen, dela paprika i mindre bitar och klyfta lök. Lägg i en påse tillsammans med marinaden. Låt ligga minst en halvtimme, gärna över natten.
2
Tärna mango, finhacka chili och strimla salladslök. Blanda ihop med pressad lime.
3
Hacka jalapeño och blanda med majonnäs och fraiche, pressa ner vitlök. Låt stå kallt till servering.
4
Hetta upp olja i en panna och stek kyckling och grönsaker tills kycklingen är genomstekt.
5
Strimla sallad.
6
Fyll tortillas med sallad, kyckling- och grönsaksröran, mangosalsa, jalapeñoaioli och koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.