Bibimbap med kalkonfärs och svamp

Instruktioner

1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Skala och strimla morötter. Dela svamp i mindre bitar. Tärna zucchini.
3. Hetta upp en panna med hälften av sesamoljan och stek morötter och svamp några minuter. Blanda ner zucchini och groddar och låt fräsa med några minuter. Blanda ner spenat och låt den sjunka ihop. Smaka av med salt och peppar.
4. Hetta upp resten av sesamoljan och bryn färsen. Häll på soja och vinäger och blanda ner grönsakerna.
5. Hetta upp en stekpanna med vatten så att det täcker bottnen. Knäck ner äggen och stek tills de stelnat.
6. Lägg upp ris i skålar och fyll på med färs- och grönsaksröran. Toppa med ägg och ringla över sriracha.