Bibimbap med kalkonfärs och svamp
6
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Bibimbab, pytt i panna på koreanska. Här med svamp, zucchini, färs, morötter och mycket mer. Givetvis toppat med ägg.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl, långkornigt
Morot
150 g
Svamp
150 g
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Sesamolja
1 msk
Böngroddar
200 g
Spenat, förvälld/fryst
200 g
Kalkonfärs 10%
400 g
Japansk soja
1 msk, japansk
Risvinäger
1 msk
Ägg
4 st
Sriracha
1 tsk, 1-2 tsk
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala och strimla morötter. Dela svamp i mindre bitar. Tärna zucchini.
3
Hetta upp en panna med hälften av sesamoljan och stek morötter och svamp några minuter. Blanda ner zucchini och groddar och låt fräsa med några minuter. Blanda ner spenat och låt den sjunka ihop. Smaka av med salt och peppar.
4
Hetta upp resten av sesamoljan och bryn färsen. Häll på soja och vinäger och blanda ner grönsakerna.
5
Hetta upp en stekpanna med vatten så att det täcker bottnen. Knäck ner äggen och stek tills de stelnat.
6
Lägg upp ris i skålar och fyll på med färs- och grönsaksröran. Toppa med ägg och ringla över sriracha.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.