1

Riv dagsgammalt bröd i bitar, ca 2*2 cm, och lägg dem i saltat, kallt vatten. Häll av vattnet efter 10 minuter och pressa ut all vätska med händerna. Grovhacka alla grönsakerna. Lägg brödet i en salladsskål och tillsätt tomat, gurka, rödlök och basilika. Avsluta med 2 tsk olivolja, vinäger, salladsskott samt salt och peppar. Pensla köttet med resterande olja och grilla det på kolgrill, grilljärn eller i het ugn. Servera köttet med salladen. Tips: I detta receptet kan man använda alla typer av mört kött.