Biffsallad med svarta bönor
1
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Matig sallad med kryddig ryggbiff, majs, bönor och annat gott. Varför inte dra igång grillen och grilla biffen?
Ingredienser
Paprika
2 st, röd
Majs
285 g, 1 burk a 340g
Ryggbiff nöt
500 g
Rapsolja
1 msk
Chilipulver
½ tsk
Spiskummin
½ tsk
Koriander
½ tsk, malen
Svarta bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Cocktailtomater
250 g
Sallad
2 dl, maché
Lök
½ st, röd/röda
Lime
1 st
Svartpeppar
1 krm
Instruktioner
1
Strimla paprikor och stek på grillpanna tills de mjuknar och får lätt grillyta. Vänd då och då. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.
2
Låt majsen rinna av. Hetta upp en stekpanna och rosta majskornen tills de får fin färg.
3
Pensla biffarna med olja på båda sidorna. Strö över chilipulver, spiskummin och koriander. Stek i grillpannan, 2 minuter på varje sida eller tills de är som du vill ha dem. Lägg över på en tallrik, täck med lock och låt vila i 5 minuter. Skär sedan i strimlor. Salta och peppra.
4
Blanda sköljda och avrunna bönor med majs, paprika, halverade tomater, sallad och strimlad rödlök i en skål. Pressa över saft från lime.
5
Blanda salladen försiktigt och toppa med köttet. Avsluta med ett par varv med pepparkvarnen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.