Foto av Blåbärscheesecake från WW ViktVäktarna

Blåbärscheesecake

6
5
5
SmartPoints per portion
Total tid
1 tim 5 min
Förberedelse
25 min
Tillagningstid
40 min
Portioner
8
Svårighetsgrad
Medel
Cheesecake är bland det godaste som finns. Här en bakad variant med blåbär.

Ingredienser

Ägg

4 st

Socker

½ dl

Vaniljsocker

1 tsk

Vetemjöl

¾ dl

Färskost 11%

200 g

Yoghurt naturell 3%

3 dl

Citron

½ st, 2 tsk rivet skal

Blåbär

200 g

Socker

1 msk

Vatten

1 msk

Instruktioner

  1. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda vaniljsocker och mjöl och vänd ner försiktigt i äggsmeten. Lägg bakplåtspapper i en springform med löstagbar kant. Häll i smeten och grädda i ugn 200° ca 15 min. Ta ut och låt svalna. Vispa ihop färskost, yoghurt och citronskal. Fördela krämen över kakbottnen och grädda ytterligare 20-25 min. Ta ut och låt svalna. Värm blåbären på låg värme tillsammans med socker och vatten. Ta bort från värmen och låt kallna. Lossa kakan försiktigt från formen, lägg på blåbären och servera.