Blåbärsmuffins med smuldeg
7
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
Det sägs ju att man bara ångrar det man inte gjort. Och vad vi ångrar är att vi aldrig tidigare toppat muffins med smuldeg. För ni fattar att det är gott va? Tur att det aldrig är för sent att bättra sig.
Ingredienser
Lättmargarin 40%
120 g
Socker
150 g
Vetemjöl
200 g
Havregryn
40 g
Ägg
2 st
Mjölk 0,5%
½ dl
Fil, lättfil 0,5%
½ dl
Bakpulver
1 tsk
Blåbär
250 g
Florsocker
½ msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Knåda ihop 40 g margarin, 30 g socker, 30 g mjöl och havregryn till en smulig deg. Ställ i kylen 10 minuter.
3
Smält resterande margarin och vispa ihop med resterande strösocker till en krämig smet. Vispa ner ett ägg i taget och blanda sedan ner mjölk och fil. Blanda ihop resterande mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten tillsammans med blåbär.
4
Häll upp smeten i muffinsformar och smula över smuldegen. Sätt in i mitten av ugnen ca 25 minuter.
5
Pudra över florsocker när de svalnat.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.