Blomkålssoppa med stilton
4
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En god, värmande soppa kan vara det bästa som finns en kulen höstdag. Testa denna smarriga blomkålssoppa med stilton och persilja.
Ingredienser
Schalottenlök
2 st
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 tsk
Oregano
1 tsk
Vatten
9 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Ädelost 30%
80 g, stilton
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Hacka lök. Dela blomkål i mindre bitar.
2
Värm olja i en gryta och stek löken mjuk några minuter. Blanda ner oregano och låt steka med en liten stund. Blanda ner blomkål, vatten och buljongtärning. Låt det koka upp och sedan sjuda under lock tills blomkålen är mjuk, ca 15 minuter.
3
Ta upp ca hälften av blomkålen och smula i hälften av osten. Mixa till en slät soppa och smaka med salt och peppar. Blanda ner blomkålen igen, häll upp i skålar och toppa med resterande ost och hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.