Bön- och linschili med ägg
0
Poäng®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Testa denna matiga snabblagade rätt med mycket smak. Den funkar finfint att äta som den är, men är du sugen passar det bra med en bit baguette och en klick gräddfil till.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Rapsolja
1 tsk
Tomatpuré
2 msk
Krossade tomater
2 förp
Spiskummin
1 tsk
Paprikapulver
2 tsk
Oregano
1 msk
Röda torra linser
1½ dl
Paprika
1 st
Majs
2 dl
Svarta bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Ägg
4 st
Instruktioner
1
Skala och hacka lök. Skala vitlök och finhacka den och chili.
2
Hetta upp olja i en traktörpanna och stek löken glansig. Tillsätt vitlök, chili och tomatpuré och låt steka med någon minut. Häll på krossade tomater och krydda med spiskummin, paprikapulver och oregano.
3
Blanda ner linser och låt puttra ca 10 minuter tills de mjuknat något men fortfarande har tuggmotstånd.
4
Tärna paprika och blanda ner tillsammans med majs och sköljda och avrunna bönor. Smaka av med salt.
5
Gör fyra gropar i röran och knäck ner äggen i dem. Låt det puttra under lock tills vitan stelnat, ca 4 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.