Bönburgare med parmesan och solroskärnor
10
Poäng®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vegetariska burgare som kan få vilken kötthetsare som helst att jubla! Svarta bönor, solroskärnor, moror, vitlök och parmesan. Toppade med stekt lök och svamp.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
1 klyfta(or)
Tomatpuré
2 msk
Balsamvinäger
1 tsk
Svarta bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Ägg
2 st
Ströbröd (skorpmjöl)
½ dl
Parmesanost
1½ dl
Solroskärnor
4 msk
Rapsolja
2 tsk
Champinjoner
250 g
Lök
2 st, röd/röda
Rapsolja
1 tsk
Sallad
70 g, t ex maché
Hamburgerbröd
4 normalstor(t)/normalstora
Instruktioner
1
Skala och riv lök grovt och morot fint. Lägg i en matberedare med pressad vitlök, tomatpuré, balsamvinäger, sköljda och avrunna bönor, ägg, ströbröd, ost och solroskärnor. Mixa snabbt till en grov massa. Smaka av med salt och peppar. Låt smeten stå kallt minst 15 minuter, gärna längre.
2
Forma biffar och stek i olja på medelvärme tills de fått färg.
3
Skiva svamp. Skala och skiva lök. Stek i olja tills det mjuknat och fått färg. Krydda med salt och peppar.
4
Lägg sallad, biffar, svamp och lök i hamburgerbröden och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.