Bönchili med ostquesadillas
9
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Chili gjord på bönor serverad med quesadillas och gräddfil, en riktig fredagsmysrätt!
Ingredienser
Lök
1 st, röd/röda
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
½ msk
Vitlök
2 klyfta(or)
Krossade tomater
1 förp
Vatten
3 dl
Grönsaksbuljongtärning
1½ st
Paprika
2 st, röda
Majs
285 g, 1 förp à 340 g, avrunnen
Spiskummin
2 tsk
Chilipulver
1 tsk
Paprikapulver
1½ tsk, rökt
Svarta bönor, konserv
2 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Tortillabröd
4 liten(t)/små
Ost riven 17%
70 g
Gräddfil 12%
1½ dl
Salladslök
5 st
Instruktioner
1
Hacka lök och skär morötter fint. Fräs lök i en varm gryta med olja. Pressa i vitlök och lägg ner morötter i grytan.
2
Tillsätt krossade tomater, vatten och buljongtärning. Låt puttra ett par minuter så att grönsakerna mjuknar lite.
3
Skär paprika i bitar och blanda ner. Häll i majskorn, spiskummin, chilipulver, paprikapulver och avrunna svarta bönor. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
4
Strö riven ost på två av tortillabröden och lägg på de andra två som lock. Stek dem i en torr stekpanna tills osten smält. Vänd och stek på andra sidan. Skär i bitar.
5
Toppa bönchilin med gräddfil och strimlad salladslök. Servera med quesadillas.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.