Bondomelett med sparris och kalkonbacon

Instruktioner

1. Skala och skär potatis i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten. Låt svalna något.
2. Skala och skiva lök. Skär eller knäck bort det hårda längst ner på sparrisen och dela dem därefter i mindre bitar. Strimla bacon.
3. Hetta upp margarin i en stor panna och bryn potatis, lök och sparris några minuter. Lägg i bacon.
4. Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar och persilja. Häll smeten över potatis, lök, sparris och bacon. Rör långsamt tills omeletten börjar bli fast. Servera.