Bönkaka med mandel och jordgubbar
7
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 55 min • Portioner: 10 • Svårighetsgrad: Lätt
Sköna, sköna böna! Att baka med bönor må låta skumt, men sanningen är att det inte smakar bönor alls (ja, vi har testat på barn) och ger en väldigt bra konsistens till kakan.
Ingredienser
Cannellinibönor, konserv
2 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Sirap
1 dl
Lättmargarin 40%
100 g
Ägg
2 st
Äggvita
2 st
Bittermandelarom
3 droppe(ar)
Vetemjöl
120 g
Bakpulver
2 tsk
Vaniljsocker
2 tsk
Jordgubbar
200 g
Mandelspån
1 msk
Florsocker
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Lägg sköljda och avrunna bönor, sirap och margarin i en matberedare och kör till en slät puré. Vispa ner ett ägg i taget, börja med de hela äggen, därefter äggvitorna. Tillsätt bittermandelarom.
3
Blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och blanda ner i bönsmeten. Häll över smeten i en springform (Ø ca 20 cm) med bakplåtspapper.
4
Halvera jordgubbar och lägg på kakan tillsammans med mandelspån. Sätt in i mitten av ugnen tills kakan inte är kletig i mitten (kolla av med provsticka), ca 45-55 minuter. Låt svalna och pudra över florsocker vid servering.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.