Borsjtij
3
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En rysk klassiker, rödbetssoppa. En soppa att servera riktigt varm med bitar av rödbeta och gräddfil som tillbehör.
Ingredienser
Rödbetor, färska
5 st
Lök
2 st, gul/gula
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Vitkål
1 klyfta(or)
Margarin flytande 80%
1 msk
Grönsaksbuljong
1 liter
Lagerblad
1 st
Vitvinsvinäger
1 msk
Persilja
2 msk, färsk, hackad
Gräddfil 12%
1 dl
Instruktioner
1
Ansa och skär alla grönsakerna i fina strimlor - men spara en av rödbetorna.
2
Smält fettet i en gryta eller kastrull och fräs de strimlade grönsakerna ett par minuter.
3
Tillsätt buljong, vitpeppar, lagerblad och eventuellt salt. Koka under lock på svag värme ca 30 min.
4
Råriv den sparade rödbetan direkt ner i soppan 5 min innan servering - soppan får då en mörkröd färg.
5
Smaksätt med vinäger och strö persilja över. Servera med gräddfil.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.