Boveteotto med ugnsbakade tomater
7
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Som risotto fast med bovete. Supergott tillsammans med ugnsbakade tomater och basilika.
Ingredienser
Cocktailtomater
500 g
Rapsolja
1 tsk
Balsamvinäger
2 msk
Lök
1 st, gul/gula
Rapsolja
1 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Bovete, okokt
250 g
Vatten
7½ dl
Grönsaksbuljongtärning
1½ st
Basilika
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Lägg tomater på en ugnsplåt. Ringla olja och balsamvinäger över tomaterna och krydda med salt och peppar. Ställ in i ugn i 8-10 minuter.
3
Skala och hacka lök och stek glansig i olja. Tillsätt pressad vitlök, stek vidare i 1 minut och tillsätt sedan bovete, vatten och buljongtärning. Rör om ofta tills all vätska har absorberats och bovetet är mjukt, det tar cirka 12-14 minuter.
4
Rör ner de ugnsstekta tomaterna och basilika vid serveringen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.