Broccolifylld kyckling med paprikasås

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 250°. Halvera paprikan och pensla skinnet med olivolja. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Ställ in i ugnen och grilla den tills den börjar bli riktigt mörk. Ta ut och dra bort skinnet. Lägg paprikan i en mixer. Dela tomaten och lägg ner tillsammans med vitlök, chili, 2 msk vatten och smulad buljongtärning. Mixa till en sås och smaka av. Dela broccoli i mindre buketter och koka riktigt mjuk i saltat vatten. Lägg kycklingen mellan två bitar plastfolie. Banka ut den tunt. Mosa sönder broccoli med cottage cheese och basilika. Pressa i vitlök och krydda med salt och peppar. Lägg fyllningen på ena sidan av kycklingen och rulla ihop. Fäst med en tandpetare. Pensla med olivolja och lägg i en ugnsfast form. Sänk ugnsvärmen till 200°, ställ in kycklingen i ca 20 min. Koka matvete. Blanda matvete med babyspenat och sugar snaps. Lägg upp på tallrik tillsammans med kyckling och ringla på sås.