Broccolipaj med ädelost och linser
7
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Med kikärter i pajdegen och linser i fyllningen får du gott om protein i denna lakto-ovo-vegetariska paj, dessutom är den riktigt krispig och god! Ädelosten kan du byta till feta, chèvre eller västerbottensost om du hellre vill ha det.
Ingredienser
Kikärter, konserv
100 g
Havremjöl
¾ dl
Margarin 80%
25 g
Vatten
1 msk
Broccoli
1 stånd
Lök
1 st, röd/röda
Gröna kokta linser
1 förp, avrunnen/avrunnet
Ädelost 30%
100 g
Ägg
3 st
Gräddmjölk 6%
3 dl
Persillade
1 tsk, eller örtagårdskrydda
Cocktailtomater
250 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Mixa kikärter, havremjöl, margarin och vatten till en deg, låt vila en stund i kylen. Kavla ut till en tunn pajbotten mellan 2 bakplåtspapper. Lägg över och tumma in den i en pajform (Ø ca 24 cm). Nagga med gaffel och sätt in i ugnen 10 minuter. Sänk därefter ugnen till 175°.
3
Skär broccolin i mindre bitar. Förväll den 3-4 minuter i kokande lättsaltat vatten. Skär löken i tunna klyftor. Fördela broccoli, lök och avrunna linser i pajskalet. Smula över osten.
4
Vispa ihop ägg, gräddmjölk, kryddor och lite salt och peppar. Häll äggstanningen i pajskalet. Lägg på tomater. Sätt in i ugnen ca 35-40 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.