Bröd med sötpotatis och pumpafrön
6
Poäng®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 1 t 20 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
Bröd bakat på sötpotatis och äppelmos ger ett riktigt gott och saftigt bröd.
Ingredienser
Sötpotatis okokt
200 g
Vetemjöl med fullkorn
2½ dl
Vetemjöl
1½ dl
Bakpulver
1½ tsk
Kryddblandning
1½ tsk, brödkryddor
Salt
½ tsk
Ägg
2 st
Äppelmos utan tillsatt socker
1½ dl
Rörsocker
1 dl
Rapsolja
½ dl
Vaniljsocker
1 tsk
Pumpakärnor
2 msk
Instruktioner
1
Skala, tärna och koka sötpotatisen tills den är mjuk. Mosa och låt den kallna helt.
2
Sätt ugnen på 175°. Lägg bakplåtspapper i en brödform (ca 0,8 l).
3
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
4
Blanda mosad sötpotatis, ägg, äppelmos, socker, olja och vaniljsocker i en annan. Vänd sedan ner de torra ingredienserna.
5
Häll över smeten i brödformen och toppa med pumpafrön. Sätt in i ugnen tills brödet är tillagat rakt igenom, ca 1 timme. Låt svalna innan du tar ut det ur formen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.