Bulgursallad med rostade rödbetor

Name: Bulgursallad med rostade rödbetor
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 dl Bulgur, okokt; 250 g Kycklingbröstfilé; 6 st Rödbetor, färska; 2 medelstor(t)/medelstora Morot; 2 tsk Rapsolja; 50 g Salladsost (feta) 10%; 1 dl Ruccola

Points®

Total tid

45 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

30 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Kyckling och bulgur med hjälp av morötter och rödbetor gör denna sallad matigare. Gott och mättande!

Ingredienser

Bulgur, okokt

1 dl

Kycklingbröstfilé

250 g

Rödbetor, färska

6 st

Morot

2 medelstor(t)/medelstora

Rapsolja

2 tsk

Salladsost (feta) 10%

50 g

Ruccola

1 dl

Instruktioner

Tillaga bulgurn. Skala och dela rödbetor och morötter i jämnstora bitar. Lägg dem i en ugnsform, strö över salt och ringla över 1 tsk olja. Tillaga i ugn 225° ca 20 min. Tärna fetaosten, ta ut formen och strö över osten. Sätt in i ugnen ytterligare ca 10 min. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar, stek i resterande olja. Ta ut formen och blanda ner ruccola och bulgur. Servera med kyckling.

Redo för hälsosamma vanor?

Bulgursallad med rostade rödbetor

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Kycklingwok

Kycklinggryta

Tortillalasagne med kyckling och grönsaker

Kyckling i curry

Kyckling med blomkålspuré och serranokrisp

Kycklingwok med cashewnötter

Du kanske också gillar

Kycklingwok

Kycklinggryta

Tortillalasagne med kyckling och grönsaker

Sök bland 4000+ recept i vår app!