Burritos med grillad ryggbiff
9
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Grillat behöver inte innebära en biff med klyftpotatis. Här grillar vi en kryddig ryggbiff och paprikor, skivar upp det tunt och lägger över i tortillas tillsammans med ris, grönsaker, koriander och en yoghurt- och limesås. Hur gott som helst!
Ingredienser
Fullkornsris okokt (100% fullkorn)
1 dl
Paprika
2 st
Spiskummin
½ msk
Paprikapulver
½ msk
Ryggbiff nöt
600 g
Tomat
2 st
Sallad
4 dl
Koriander
1 knippe(n)
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Lime
2 st
Tortillabröd
4 stor(t)/stora
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Halvera paprikorna och grilla med skinnsidan nedåt tills de fått ordentligt med färg och mjuknat något. Skiva sedan upp.
3
Blanda ihop spiskummin och paprika och gnid in i köttet. Grilla några minuter per sida. Låt vila några minuter och skär sedan upp tunt.
4
Tärna tomat, strimla sallad och finhacka lite av koriandern.
5
Blanda ihop ris och hackad koriander. Blanda yoghurt med rivet limeskal.
6
Fyll tortillas med ris, kött, grönsaker och sås. Pressa över lite lime och toppa med koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.