Carpaccio med rostad svamp
3
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Lövtunna skivor oxfilé med rostade skogschampinjoner och riven parmesan. En härlig förrätt som gärna serveras med sallad.
Ingredienser
Oxfilé
200 g
Pinjenötter
2 msk
Champinjoner
12 st, gärna skogschampinjoner
Olivolja
2 tsk
Parmesanost
4 msk
Ruccola
2 dl
Instruktioner
1
Putsa köttet och lägg det i frys över natt. Låt det tina en stund och skär sedan upp i lövtunna skivor.
2
Rosta pinjenötterna i en torr panna tills de fått fin färg, lägg dem åt sidan.
3
Skär svampen tunt.
4
Värm olja i en panna och stek svampen på medelhög värme. Ta från pannan och låt den svalna.
5
Lägg upp köttet på tallrikar och toppa med svamp, tunt hyvlad ost, nötter och sallad. Krydda med nymald svartpeppar och salt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.