Carpaccio med rostad svamp

Name: Carpaccio med rostad svamp
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 200 g Oxfilé; 2 msk Pinjenötter; 2 tsk Olivolja; 12 st Champinjoner gärna skogschampinjoner; 2 msk Parmesanost riven grovt riven; 2 dl Sallad

SmartPoints per portion

Total tid

25 min

Förberedelse

25 min

Tillagningstid

0 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Lövtunna skivor oxfilé med rostade skogschampinjoner och riven parmesan. En härlig förrätt som gärna serveras med sallad.

Ingredienser

Oxfilé

200 g

Pinjenötter

2 msk

Olivolja

2 tsk

Champinjoner

12 st, gärna skogschampinjoner

Parmesanost riven

2 msk, grovt riven

Sallad

2 dl

Instruktioner

Putsa köttet och lägg det i frys över natten, låt det sedan tina en stund innan det skärs upp i lövtunna skivor. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de fått gyllengul färg, lägg dem sedan åt sidan. Skär svampen i tunna klyftor och stek den sakta i oljan, låt det sedan svalna. Lägg upp köttet på tallrikar och toppa med svamp, ost, nötter och sallad. Krydda med nymald svartpeppar och salt. Tips – Prova gärna att bryna köttet hastigt runt om innan det fryses.

Carpaccio med rostad svamp

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Köttgryta

Krämig lövbiff med svamp

Gulaschsoppa

Klassisk sjömansbiff

Köttsoppa

Variant på kalops

Sök bland 4000+ recept i vår app!