Jordnötscheesecake
6
Poäng®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 16 • Svårighetsgrad: Lätt
För alla oss som inte får nog av cheesecake kommer här en ny variant som spinner vidare på den amerikanska klassiska kombon PB&J (jordnötssmör och sylt). Vi snackar alltså en cheesecakesmet med jordnötssmör på en vaniljbotten. Och så sylt däremellan.
Ingredienser
Margarin 60%
2 msk
Vaniljdrömmar (småkaka)
150 g
Färskost 11%
200 g
Jordnötssmör, utan socker
60 g
Socker
60 g
Ägg
1 st
Vaniljpulver
¼ tsk
Sylt
1 dl, björnbär
Vaniljdrömmar (småkaka)
1 st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Smält margarin.
3
Lägg kakorna i en matberedare och kör till smulor. Tillsätt margarin och blanda ihop. Tryck ut i en kvadratisk form (20x20 cm) och sätt in i ugnen ca 10 minuter.
4
Vispa ihop färskost och jordnötssmör med en elvisp. Vispa ner socker, ägg och vaniljpulver.
5
Bre ut sylt på kakbottnen och häll över ost- och jordnötssmeten. Krossa 1 vaniljkaka och strö över smulorna. Sätt in i ugnen tills den stelnat, ca 15 minuter. Låt svalna 30 minuter och ställ sedan in i kylen tills den kallnat helt. Skär upp i 16 bitar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.