Chicken korma
11
Points®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Skäm bort dina gäster med en av Indiens mest älskade festrätter. Chicken korma är en självklar favorit med sin härliga krämighet och milda, men ändå kraftfulla smak. Den tar lite tid att göra, men sköter sig själv största delen av tiden så att du hinner göra annat.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Ingefära
3 msk, riven
Kycklingbröstfilé
600 g
Rapsolja
2 tsk
Koriander
2 tsk
Kanel
1 tsk
Gurkmeja
1 tsk
Spiskummin
1 tsk
Kardemumma
½ tsk, ½-1 tsk
Cayennepeppar
½ tsk
Rapsolja
2 tsk
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Kokosmjölk, lätt
2 dl
Hönsbuljongtärning
1 st
Mandelmjöl
1 msk
Citron
2 msk, pressad, 1-2 msk
Salt
½ tsk, ½-1 tsk
Ris, okokt
2 dl
Broccoli
1 stånd
Rapsolja
1 tsk
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Koriander
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skala och hacka lök. Finhacka vitlök. Skala och riv ingefära.
2
Skiva kyckling och bryn i 2 tsk olja i en stekpanna.
3
Blanda ihop alla torra kryddor till kryddpastan i en skål. Häll 2 tsk olja i en gryta och tillsätt de torra kryddorna, lök, vitlök och ingefära. Låt fräsa i någon minut.
4
Blanda ner yoghurt, kokosmjölk, buljongtärning, mandelmjöl, pressad citron och salt. Lägg i den brynta kycklingen och låt sjuda ca 1 timme under lock. Spä med lite vatten efter behov.
5
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
6
Skär broccoli i små buketter, skiva stammen tunt.
7
Hetta upp 1 tsk olja i en panna och stek broccolin tills den fått färg och mjuknat något. Salta.
8
Servera korman med ris, broccoli och en klick yoghurt. Toppa med koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.