Chicken vindaloo
9
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Många kryddor samsas för att få fram den rätta smaken på en Vindaloo. På många restauranger är Vindaloo den superstarka rätten som ingen vågar beställa, men i detta recept är hettan nedskruvad för att låta de goda smakerna komma fram.
Ingredienser
Lök
2 st, gul/gula
Cocktailtomater
250 g
Chilipeppar
2 st, röd/röda
Rapsolja
1 msk
Vatten
½ dl
Vitlök
4 klyfta(or)
Garam masala, utan socker
1 tsk
Spiskummin
1 tsk
Gurkmeja
½ tsk
Kanel
½ tsk
Tomater, hela konserverade
1 förp, körsbärstomater
Vatten
½ dl
Kycklingbröstfilé
600 g
Ris, okokt
2 dl
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Honung
1 msk
Koriander
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Skala och klyfta lök. Klyfta tomat och finhacka chili.
2
Värm olja i en gryta och fräs löken på medelhög värme tills den börjar få färg. Tillsätt chili, pressad vitlök, garam masala, spiskummin, gurkmeja och kanel och låt steka med under omrörning ca 30 sekunder. Lägg i cocktailtomater, konserverade tomater och vatten. Låt sjuda en stund.
3
Skär kyckling i mindre bitar och lägg ner i grytan. Låt sjuda tills den är klar.
4
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
5
Blanda yoghurt med honung.
6
Toppa grytan med hackad koriander. Servera med ris och honungsyoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.