Chili med tempeh
3
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En smakrik och god chili med tempeh och en massa grönt. Toppad med fraiche, lite riven ost och koriander.
Ingredienser
Lök
1 medelstor(t)/medelstora
Salladslök
1 knippe(n)
Tomat
4 st
Paprika
1 st
Chilipeppar
3 st, grön/gröna, milda
Vitlök
3 klyfta(or)
Koriander
1 knippe(n)
Chipotlepasta
1 msk
Olivolja
1 tsk
Tempeh
250 g
Spiskummin
½ msk, ½-1 msk
Socker
1 tsk
Vatten
4 dl
Tacosås (salsa)
230 g
Fraiche 5%
1 dl
Ost riven 17%
1 dl
Instruktioner
1
Hacka gul lök och salladslök. Kärna ur och tärna tomat. Tärna paprika och hacka chili, vitlök och ca ½ dl koriander.
2
Mixa salladslök, tomat, paprika, koriander, vitlök, chili och chipotlepasta till en salsa.
3
Värm olja i en djup panna och stek löken tills den mjuknat, ca 10 minuter på medelvärme. Höj värmen något, smula ner tempeh och låt den steka med tills den fått färg. Tillsätt spiskummin och socker och låt steka med 1 minut. Tillsätt vatten, tacosås och salsan. Låt koka upp och sedan sjuda på medelvärme tills den tjocknat något, 30-40 minuter. Smaka av med salt.
4
Toppa soppan med en klick fraiche, lite riven ost och koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.