Chilistek med hummus
5
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ryggbiff kryddad med chili flakes serverad med en krämig hummus och en enkel variant på fattoush. Väldigt gott och lika enkelt, så perfekt rätt att bjuda dina vänner på.
Ingredienser
Pitabröd
2 st
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
3 klyfta(or)
Citron
1 st
Tahini, med salt
2 msk
Salt
½ tsk
Kikärter, konserv
2 förp, avrunnen/avrunnet
Spiskummin
½ tsk
Vatten
1½ dl
Cocktailtomater
400 g
Lök
1 st, röd/röda
Bladpersilja
2 msk
Rödvinsvinäger
1 msk
Ryggbiff nöt
500 g
Chili flakes
1½ tsk
Rapsolja
2 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Dela bröden i mindre bitar och pensla dem med olja. Sätt in i ugnen ca 15 minuter, tills de är gyllenbruna. Vänd en gång.
3
Lägg vitlök, pressad citron, tahini och salt i en mixer och kör tills vitlöken är grovhackad. Blanda ner sköljda och avrunna kikärter och spiskummin och mixa till en grov massa. Spä med vatten tills hummusen är slät och tjock. Vill du ha tunnare konsistens tillsätter du mer vatten. Lägg hummusen i en panna och värm försiktigt tills den är genomvarm.
4
Halvera tomater, skiva lök och finhacka persilja. Blanda med vinäger och brödbitarna i en skål.
5
Gnid köttet med chili flakes och krydda med salt och peppar.
6
Hetta upp en grillpanna med olja och stek köttet ca 2 minuter på varje sida. Servera med den varma hummusen och tomatsalladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.