Foto av Chokladrutor med zucchini från WW ViktVäktarna

Chokladrutor med zucchini

6
6
6
SmartPoints per portion
Total tid
1 tim 30 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
1 tim 15 min
Portioner
20
Svårighetsgrad
Medel
Vi har blivit, nära på, tokiga i det här med rivna grönsaker i kakor. Dessa chokladrutor blir så underbart saftiga med finriven zucchini i. Och visst är det lite kul med hemliga ingredienser?

Ingredienser

Choklad mörk

150 g

Ägg

3 st

Socker

150 g

Lättmargarin 40%

175 g

Fullkornsvetemjöl

150 g

Bakpulver

1 tsk

Salt

1 nypa(or)

Zucchini (squash)

200 g

Kakao

1 tsk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Hacka choklad grovt och smält den.
  3. Vispa ägg och socker till en pösig smet. Tillsätt chokladen och margarin och blanda till en jämn smet.
  4. Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten.
  5. Riv zucchini fint och pressa ur så mycket av vätskan du kan med händerna. Blanda ner i smeten och häll över i en ugnsfast form (ca 20x20 cm) med bakplåtspapper. Sätt in i nedre delen av ugnen tills den inte längre är kletig i mitten (kolla av med provsticka), ca 1 timme. Låt svalna i formen.
  6. Pudra över kakao vid servering.