Citronbakad torsk med rostad kål och paprikasås
2
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Torsk som bakas i ugn med citron och chili och sen serveras med rostad blomkål och broccoli och en sås på grillad paprika, kikärter, vitlök, granatäpplesirap och spiskummin. Detta är en rätt du garanterar kommer laga mer än en gång!
Ingredienser
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Broccoli
2 stånd
Olivolja
1 msk
Torsk
600 g
Citron
1 st
Chili flakes
½ tsk
Granatäpple
1 st
Persilja
1 msk
Granatäppelsirap
1 tsk
Chili flakes
½ tsk
Grillad paprika i lag (utan olja)
370 g
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Vitlök
2 klyfta(or)
Granatäppelsirap
2 tsk
Spiskummin
½ tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200° varmluft.
2
Dela blomkål och broccoli i mindre bitar och strimla stammarna. Blanda med olja och salt och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen tills de fått lite färg och mjuknat något, ca 15 minuter. Sänk värmen till 150°, men låt plåten med kål vara kvar längst ner i ugnen.
3
Lägg avrunnen paprika, avrunna kikärter och skalad vitlök i en matberedare och mixa till en helt slät sås. Blanda ner 2 tsk granatäpplesirap och smaka av med spiskummin och salt.
4
Lägg torsk i en ugnsfast form och pressa över lite citronsaft. Riv över citronskal och strö över flingsalt och chili flakes. Sätt in i ugnen tills den är så genomstekt du vill ha den, ca 10 minuter.
5
Blanda granatäpplekärnor med hackad persilja och 1 tsk granatäpplesirap.
6
Fördela paprikasåsen i djupa tallrikar och fyll på med den rostade kålen, fisken och toppa med granatäpplekärnorna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.