Citrondoftande kalkonbullar med ljummen tomatsallad
6
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Citron- och vitlökskryddade kalkonköttbullar och en smakrik tomatsallad med oliver, kapris och persilja för verkligen tankarna till soliga medelhavet.
Ingredienser
Kalkonfärs 10%
500 g
Ägg
1 st
Ströbröd (skorpmjöl)
2 msk
Spiskummin
1½ tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
½ st, rivet skal
Olivolja
1 msk
Cocktailtomater
20 st
Lök
½ st, röd/röda
Olivolja
½ msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Kapris
50 g, 10 styck
Oliver i saltlag
10 stor(t)/stora, svarta
Persilja
1 msk
Couscous, okokt
1¾ dl
Grönsaksbuljongtärning
½ st
Kikärter, konserv
1 dl
Instruktioner
1
Blanda färs med ägg, ströbröd och spiskummin. Pressa i vitlök. Riv i skalet från citron fint. Blanda allt väl. Forma till köttbullar och stek i olja i en stekpanna Skär ett litet snitt i tomaterna. Skala och skiva löken och bryn i olja utan att den tar färg. Pressa i vitlök. Lägg i tomater, kapris och oliver. Låt allt bli varmt. Hacka persiljan grovt och strö över. Koka couscous tillsammans med buljongen. Blanda i kikärtor. Servera kalkonbullarna med den ljumna salladen och couscous.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.