Clementinkyckling med fänkålsgratäng
4
Poäng®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kyckling ugnsbakad i clementinsaft och saffran, serveras med en tomatbaserad och parmesangratinerad fänkålsgratäng. Mumsigt!
Ingredienser
Fänkål
800 g
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Rapsolja
1 tsk
Krossade tomater
2 förp
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Panko ströbröd
50 g
Parmesanost
50 g
Citron
1 st
Clementin
6 st
Saffran
1 pkt
Kycklingbröstfilé
600 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Skär fänkål i mindre bitar. Hacka lök och fräs i olja tills den börjar få färg. Tillsätt pressad vitlök, krossade tomater, buljongtärning och fänkål och låt småkoka 15 minuter.
3
Salta och peppra och häll över i en ugnsfast form. Blanda panko, riven parmesan och skal från en citron och strö över gratängen.
4
Pressa clementinerna och blanda med salt, peppar och saffran. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och häll clementinsaften över.
5
Ställ in kycklingen och gratängen i ugnen på ca 20 minuter tills gratängen är gyllenbrun och kycklingen genomstekt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.