1

Picka potatisarna med en gaffel runt om. Tillaga potatisen i mikron på högsta effekt ca 10 minuter, låt svalna.

2

Finhacka lök och selleri.

3

Värm olja i en panna och fräs lök och selleri 5-10 minuter. Höj värmen och tillsätt färsen och låt den brynas 5 minuter. Blanda ner tomatpuré och stek vidare ett par minuter.

4

Tillsätt sedan vatten, buljongtärning, timjan och worcestershiresås, sänk värmen och låt puttra 15-20 minuter.

5

Sätt ugnen på 200°.

6

Skär av potatisarnas övre del. Gröp ur potatisens innanmäte och lägg i en skål. Lämna kvar en potatiskant som är cirka 1 cm tjock inuti skalet.

7

Mosa den urgröpta potatisen med mjölken och smaka av med salt och peppar.

8

Fyll potatisskalen med köttfärsblandningen och toppa med moset. Lägg potatisarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen tills de blir gyllenbruna, ca 20-25 minuter.

9

Servera gärna med en stor sallad.