Crabcakes med pommes frites
6
Points®
Total tid: 1 t 20 min • Förberedelse: 40 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Dessa fantastiska crabcakes får inleda det ultimata helgmyset med familjen, men också en given hit på festen. Serveras med hemmagjorda pommes frites, sås och en fräsch sallad.
Ingredienser
Potatis
800 g
Rapsolja
2 tsk
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Salladslök
1 st
Persilja
1 dl, hackad
Krabba kokt
360 g, krabbkött
Ägg
2 st
Ströbröd (skorpmjöl)
3 msk
Salt
1 tsk
Rapsolja
1 msk
Panko ströbröd
30 g
Fraiche 5%
2 dl
Gurkmix
3 msk
Senap
1 msk
Romansallad
½ st
Majs
2 dl
Cocktailtomater
250 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Skär potatis i stavar, lägg i vatten och skölj ett par gånger så att en del av stärkelsen försvinner. Torka torrt och lägg i en påse. Häll i olja, salta och blanda runt.
3
Bre ut potatisen på bakpappersklädd plåt och sätt in i ugn ca 30 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
4
Finhacka chili, salladslök och persilja.
5
Tryck ur all vätska ur krabbköttet och blanda med ägg, ströbröd, salt, hackad persilja, chili och salladslök. Ställ undan en stund och låt vila medan såsen görs.
6
Blanda fraiche, bostongurka och senap, smaka av med salt och peppar och ev. mer senap.
7
Gör små biffar av krabbsmeten och vänd i panko. Stek på medelhög värme i olja tills de fått fin färg.
8
Servera med sallad, majs, tomater, pommes frites och sås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.