Crème caramel med kardemumma
6
Points®
Total tid: 4 t 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Förr sa vi brulépudding, idag säger vi crème caramel. Kärt barn har många namn, och detta är sannerligen ett kärt litet barn. Crème caramel är en uppskattad dessert gjord på ingredienser du ofta har hemma och är inte alls så svår som du kanske tror! Dessutom går den utmärkt att göra dagen innan du ska bjuda på den, och det är ju smidigt.
Ingredienser
Socker
75 g
Vatten
3 msk
Ägg
3 st
Socker
2 msk
Mjölk 0,5%
4½ dl
Vaniljpulver
¼ tsk
Kardemumma
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 150°.
2
Värm socker och vatten i en tjockbottnad kastrull tills sockret karamelliseras. Blanda eller rör inte om, då kan sockret kristalliseras. Fördela i portionsformarna.
3
Vispa försiktigt ihop ägg, socker, mjölk och sila ner i portionsformarna genom en finmaskig sil (detta för att få bort äggviteklumpar). Blanda ner vaniljpulver och kardemumma.
4
Fyll en större ugnsfast form med hett vatten och sätt försiktigt ner portionsformarna. Vattnet ska nå upp till ⅓ av formarna.
5
Sätt in i ugnen tills puddingarna stelnat, ca 30 minuter. Lyft direkt portionsformarna ur vattenbadet och låt svalna i rumstemperatur. Ställ sedan in i kylen, gärna minst 4 timmar.
6
Dra en vass kniv längs kanterna och vänd upp på små assietter vid servering.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.