![ViktVäktarna - Currybakade betor med ricotta](https://cmx.viktvaktarna.se/assets-proxy/weight-watchers/image/upload/t_WINE_EXTRALARGE/hliksy00qtsknoruts4s.jpg?auto=webp&optimize=medium)
Currybakade betor med ricotta
2
Points®
Total tid
1 tim 10 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
1 tim
Portioner
8
Svårighetsgrad
Medel
Ett ljuvligt tillbehör till lite vad som helst. Betor som bakas mjuka i foliepaket med olja och curry och sedan serveras med en syrlig ricotta och gräslök.
Ingredienser
Olivolja
1 msk
Curry
1½ tsk
Rödbetor, färska
1 kg, gärna blandade betor
Ricotta
2 dl
Sherryvinäger
2 tsk
Gräslök
1 msk, finhackad