Curryfrästa kycklingköttbullar med mangosås
9
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Köttbullar med mos och köttbullar i tomatsås är ju båda goda klassiska rätter, men varför inte testa något nytt med dessa populära små bollar? Currystekta tillsammans med frukt och grönsaker och serverade med ris och en sötsyrlig sås är de hur goda som helst, kanske till och med bättre än de tidigare nämnda alternativen.
Ingredienser
Basmatiris okokt (100% fullkorn)
2 dl
Kycklingfärs 5%
500 g
Ströbröd (skorpmjöl)
3 msk
Mjölk 0,5%
3 msk
Ägg
1 st
Lökpulver
2 tsk
Salt
2 tsk
Peppar
2 krm
Margarin flytande 80%
2 tsk
Curry
2 tsk
Broccoli
1 stånd
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Persika
1 st
Citron
½ st, saft
Fraiche 5%
1 dl
Mango chutney
2 msk
Citron
1 st, skal
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 150°.
2
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
3
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla en stund. Blanda i färs, ägg, lökpulver, salt och peppar. Blanda och forma köttbullar med blöta händer.
4
Hetta upp en panna med margarin och curry. Stek köttbullarna tills de fått fin färg, lägg över i en ugnsfast form och stek klart i ugnen.
5
Dela broccoli i buketter, strimla broccolistammen och purjo och skiva persika. Stek i samma panna som köttbullarna och häll ev. i lite vatten om det blir för torrt.
6
Lägg tillbaka köttbullarna i pannan och pressa över citronsaft.
7
Blanda ihop fraiche, mango chutney och lite rivet citronskal.
8
Servera köttbullarna och grönsakerna med ris och sås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.