Currygryta med äpplen
6
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Låt inte ingredienserna avskräcka dig. Det är värt besväret och det mesta har du säkert redan hemma. Smakerna från ananas, äpple och curry bryter så fint varandra.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Lök
1 st, gul/gula, gul
Vitlök
1 klyfta(or)
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Svamp
200 g
Paprika
1 st
Zucchini (squash)
½ medelstor(t)/medelstora
Äpple
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 tsk
Curry
2 tsk
Tomatpuré
3 msk
Senap (dijon)
1 msk
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1 dl
Vatten
2 dl, 2-4 dl
Vetemjöl
2 msk
Salt
1 tsk
Peppar
1 tsk
Ananas
4 ring(ar)
Persilja
1 msk
Instruktioner
1
Koka riset (gärna fullkornsris) enligt anvisningar på förpackningen. Ansa och skär grönsakerna i mindre bitar. Fräs dem i olivolja tillsammans med curry tills löken har mjuknat. Tillsätt tomatpuré, senap och buljongtärning. Skaka samman grädde, vatten och mjöl, rör ner bland grönsakerna. Låt allt puttra samman. Späd ev med mer vatten. Smaka av med salt och peppar. Skär ananasen i mindre bitar, tillsätt det och hackad persilja precis före servering.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.