Currymarinerade grillspett med gräddkokt spetskål
3
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fläskytterfilé är bland det magraste man kan äta, men ställer lite krav på hur man tillagar det för att inte bli torrt och segt. Se till att grillpannan är rykande het så har du världens godaste spett!
Ingredienser
Fläskytterfilé
600 g
Citrongräs
1 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Ingefära
3 cm, färsk
Honung
1 msk
Sesamolja
1 tsk
Japansk soja
1 msk, ljus
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Lime
½ st, pressad
Spetskål
1 huvud(en)
Vatten
1 dl
Skaldjursfond
2 msk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
3 dl
Pepparrot
1 bit(ar)
Instruktioner
1
Skär köttet i tunna strimlor och lägg i en skål.
2
Lägg citrongräs, vitlök, ingefära, honung, sesamolja, soja, chili och lime i en matberedare och kör till en jämn puré. Häll det över köttet och låt marinera 30 minuter.
3
Dela spetskålen i 4 klyftor.
4
Häll vatten i en traktörpanna och häll i fonden. Låt koka upp. Lägg spetskålen i pannan, sätt på ett lock och låt puttra i 15 minuter. Vänd dem var femte minut.
5
Häll på matlagningsbas, salta och peppra och låt koka utan lock tills vätskan kokat in i kålen. Detta tar cirka 10 minuter.
6
Riv över pepparrot efter smak när nästan all vätska kokat in. Vänd runt ett par gånger.
7
Trä köttet på grillspett. Hetta upp en grillpanna rykande het och grilla spetten ett par minuter på varje sida. Servera med spetskålen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.