Dillkött med rotfrukter
2
Points®
Total tid: 1 t 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 1 t 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Dillkött är en klassisk gryta med smaker som hela familjen brukar gilla. Nötköttet kan utan problem varieras med motsvarande del från såväl lamm som vilt.
Ingredienser
Nöt högrev (fett bortskuret)
500 g
Lök
1 st, gul/gula
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Jordärtskocka
300 g
Rapsolja
1 tsk
Lagerblad
2 st
Salt
1 tsk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Potatis
600 g
Haricots verts
180 g
Socker
½ msk
Ättikssprit
1 msk, 12%
Dill
½ dl
Instruktioner
1
Tärna köttet och lägg det åt sidan.
2
Skär lök, morötter och jordärtskockor i lagom grytbitar.
3
Värm olja i en stor gryta och bryn köttet. Lägg i grönsakerna och lagerbladen så det får fräsa med några minuter.
4
Häll på vatten tills det täcker köttet och tillsätt salt. Låt sjuda tills köttet är så mört att det går isär när man trycker på det med en gaffel, ca 1 timme. Häll i matlagningsbas och låt sjuda 10 minuter till.
5
Koka potatis. Blanchera haricots verts.
6
Tillsätt socker och ättika i köttgrytan. Smaka av med salt, socker och ättika tills du är nöjd med balansen mellan sötma, syra och sälta. Vänd ner hackad dill och servera med kokt potatis och haricots verts.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.