1

Dela köttet i 2 cm stora bitar. Lägg bitarna i en gryta och häll på kokande vatten så att det precis täcker köttet. Låt koka upp. Skumma noga. Dela grönsakerna i mindre bitar. Tillsätt grönsaker, salt, pepparkorn och dill. Spara några av morötterna Låt koka sakta ca 1 timme tills köttet är mört. Koka upp vatten, ättika, socker och 3 dillkvistar några minuter till en lag. Låt det svalna. Smält margarin och rör i mjöl. Späd med buljong, lite i taget, vispa hela tiden. Tillsätt grädde, låt det sjuda ca 5 minuter. Smaksätt såsen med silad lag, salt och peppar. Rör ner finklippt dill och köttet i såsen. Servera med kokt potatis, morötter och gröna bönor.