Dinkel med äpple och svamp
9
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Denna härliga sallad med dinkel och bacon passar perfekt till en grillad köttbit eller varför inte kyckling? Serveras ljummen.
Ingredienser
Dinkel, hel, 100% fullkorn
4 dl, okokt
Kycklingfond
1 msk
Tomat
4 st, gärna plommon
Olivolja
1 msk
Balsamvinäger
1 msk
Persilja
2 msk
Champinjoner
200 g
Kotlettbacon
120 g
Äpple
1 medelstor(t)/medelstora, grönt
Lök
2 st, röd/röda, små
Sallad
100 g, salladsmix
Instruktioner
1
Koka dinkelgrynen i ca 1,5 liter vatten och fond smaksatt med salt, svartpeppar, låt det sedan rinna av. Hacka tomat och blanda med olja, vinäger och hackad persilja, smaka av med salt och peppar. Klyfta champinjoner, finstrimla bacon, tärna äpple, strimla lök och skölj salladen. Fräs bacon i en fettsnål panna tillsammans med svamp och lök, vänd i gryn och sallad. Servera direkt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.