Dutch pancakes med vaniljyoghurt och blåbär
4
Poäng®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
Dutch pancakes, eller holländska pannkakor som vi skulle säga på svenska, är en av många trevliga pannkaksvarianter som börjat dyka upp. Oftast görs den i en stor panna, men här har vi valt att göra minivarianter i muffinsplåt istället. Och du… ser de ut som monster när de kommer ut ur ugnen, har du gjort helt rätt!
Ingredienser
Ägg
4 st
Socker
2 msk
Vaniljsocker
1 tsk
Mjölk 0,5%
2½ dl
Vetemjöl
2½ dl
Salt
¼ tsk
Margarin flytande 80%
6 tsk
Vaniljstång
1 st
Turkisk yoghurt 3,5%
2 dl
Florsocker
2 tsk
Blåbär
3 dl
Pistagenötter
40 g, skalade
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Sätt in en muffinsplåt med 12 hål och låt den bli varm under tiden du gör smeten.
2
Vispa upp ägg, socker och vaniljsocker ordentligt. Blanda ner mjölk, mjöl och salt.
3
Pensla snabbt varje hål i muffinsplåten med flytande margarin och häll på smeten. Sätt in i ugnen ca 10-15 minuter tills de rest sig ordentligt och är gyllene.
4
Halvera en vaniljstång på längden och skrapa ur kärnorna. Blanda ner i yoghurten tillsammans med hälften av florsockret.
5
Pudra över resterande florsocker på pannkakorna och toppa med vaniljyoghurt, blåbär och hackade pistagenötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.