Fänkålsrostade betor med apelsin och pistage
2
Points®
Total tid: 1 t 5 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Betor som rostas i ugnen med olja, salt och fänkålsfrön är hur gott som helst! Ännu godare blir det om de sedan blandas med en apelsin- och vinägerreduktion och pistagenötter!
Ingredienser
Rödbetor, färska
6 st, små
Rapsolja
2 tsk
Fänkålsfrön
1 tsk
Apelsin
1 st
Balsamvinäger
2 msk
Pistagenötter
30 g, skalade
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och klyfta betorna. Lägg i en ugnsfast form i metall och blanda med olja, salt och fänkålsfrön. Sätt in i ugnen tills de är genombakade, ca 40 minuter. Blanda runt då och då. Lägg över betorna i en skål och täck med folie.
3
Skala apelsinerna med ett ciseleringsjärn, lägg skalremsorna åt sidan.
4
Pressa ner ca ½ dl apelsinsaft i formen som betorna bakades i. Tillsätt vinäger och sätt på en varm platta. Låt koka upp och vispa tills det reducerats till ca hälften. Häll reduktionen över betorna och blanda runt.
5
Toppa med apelsinskalen och pistagenötter och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.