Färs med medelhavsinspiration
1
Points®
Total tid: 1 t 5 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Köttbullar äter vi gärna och här är rätten med allt i ett. Potatisskivor och grönsaker i botten med en härlig sås ringlad över. Smaskens!
Ingredienser
Nötfärs 10%
500 g
Ägg
1 st
Persilja
1½ dl
Potatis
800 g
Rapsolja
1 tsk
Paprika
1 st
Aubergine
1 medelstor(t)/medelstora
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
1½ st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Krossade tomater
500 g
Socker
1 tsk
Spiskummin
1 tsk
Gurkmeja
1 tsk
Citron
½ st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°. Blanda samman färs, ägg, salt, peppar och hackad persilja så att färsen blir riktigt grön. Låt röran stå ett litet tag. Den färdiga smeten skall vara fast, rulla köttbullar. Lägg skivad potatis i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar. Sätt in i ugn ca 10 min. Ta ut formen och lägg på skivad lök, grönsaker i mindre bitar. Lägg på köttbullarna. Blanda tomatkross med kryddorna och ringla blandningen emellan. Sätt in i ugnen ca 35 min tills köttbullarna och grönsakerna är färdiga. Pressa citron över och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.