Färs- och risfylld paprika
5
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Paprikor fyllda med en smakrik röra på färs och ris, toppad med en härlig tomatsås.
Ingredienser
Fullkornsris okokt (100% fullkorn)
1½ dl
Nötfärs 5%
400 g
Rapsolja
1 tsk
Lök
1 st, röd/röda, liten
Dill
1 knippe(n)
Bladpersilja
1 knippe(n)
Kryddpeppar
1 tsk
Paprikapulver
1 tsk
Kanel
¼ tsk
Paprika
4 st, stora
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 tsk
Tomater, passerade
1 förp
Salt
1 tsk
Oregano
1 tsk
Svartpeppar
2 krm
Kvarg naturell 1%
1½ dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
3
Stek färs i olja. Skala och riv lök fint, hacka dill och persilja.
4
Blanda ris och färs i en stor skål. Blanda ner lök, kryddpeppar, paprikapulver, kanel och halva mängden dill och persilja. Smaka av med salt och peppar och ev. mer kryddor.
5
Dela paprikorna på längden, kärna ur dem och lägg på en stor ugnsplåt. Skeda ner köttfärsblandningen i paprikahalvorna. Täck med ugnsfolie och tillaga i ugn 15 minuter. Ta av ugnsfolien och fortsätt att tillaga i ytterligare 25-30 minuter eller tills paprikorna mjuknat. Håll uppsikt och lägg eventuellt över folie igen så att de inte blir brända.
6
Pressa vitlök och stek glansig i olja. Tillsätt passerade tomater, salt, oregano och peppar. Koka upp och låt småputtra 5 minuter tills den reducerats något.
7
Ringla tomatsåsen över paprikahalvorna, toppa med en klick kvarg och strö över resterande dill och persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.