Fläskfilé i rostad paprikasås med pasta
6
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Här har vi en riktig helgpasta med saftig helstekt fläskfilé i en mustig tomat- och paprikasås, toppad med valnötter, parmesan och örter.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Grillad paprika i lag (utan olja)
370 g, 1 burk à 530 g
Rapsolja
2 tsk
Krossade tomater
1 förp
Socker
1 krm
Oregano
1 tsk, torkad
Fläskfilé
500 g
Bönpasta okokt (100% bönor)
200 g
Valnötter
1 dl
Parmesanost
1 dl
Oregano
1 kruka(or)
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skär lök och vitlök i grova bitar. Dela paprikan i mindre bitar.
2
Fräs lök och vitlök någon minut i hälften av oljan i en kastrull. Blanda ner krossade tomater, paprika, salt, peppar, socker och oregano. Låt sjuda under lock ca 5 minuter.
3
Salta och peppra filén och bryn den runtom i resterande olja i en stekpanna. Häll över paprikasåsen, sänk värmen och låt sjuda under lock tills köttet är genomstekt (65° i innertemperatur),ca 20-25 minuter.
4
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
5
Skiva upp fläskfilén och servera med såsen, pasta, nötter, parmesan, oregano och persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.