Fisk med grön curry
11
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En snabb och god fiskgryta med kokosmjölk och grön currypasta som bas. Toppas med kokos och serveras med ris, himmelskt!
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Kokosmjölk, lätt
4 dl
Currypasta
2 tsk, grön
Broccoli
1 stånd
Paprika
1 st, gul
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Torsk
400 g
Skalade räkor
300 g
Kokosflingor torkade
3 msk
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Häll kokosmjölk i en traktörpanna och blanda ner currypasta. Skär broccoli, paprika och purjolök i bitar och lägg ner i pannan. Låt puttra ett par minuter.
3
Skär fisken i mindre bitar och lägg ner i pannan. Låt koka ett par minuter. Blanda till sist ner räkor och låt bara precis bli varma. Smaka av med salt och peppar.
4
Rosta kokos i en torr stekpanna och strö över. Servera fiskgrytan med ris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.