Fiskgratäng med dragon och parmesan
5
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En lyxig fiskgratäng med vin, parmesan och dragon. Passar lika bra till vardag som till bjudningen.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Rapsolja
1 tsk
Matlagningsvin, vitt
2 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Fiskbuljongtärning
1 st
Dragon
2 msk, 2-4 msk färsk
Parmesanost
1¼ dl
Torsk
500 g
Potatis
800 g
Margarin flytande 80%
1 tsk
Mjölk 0,5%
1 dl
Äggula
2 st
Olivolja
1 tsk
Haricots verts
100 g
Flingsalt
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Skala och koka potatis.
2
Skala och finhacka lök. Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök tills den mjuknat.
3
Häll på matlagningsvin och låt reducera till ungefär hälften. Häll på matlagningsbas och lägg i buljongtärning. Låt puttra några minuter.
4
Hacka dragon och blanda ner i såsen tillsammans med ost. Smaka av med salt och peppar.
5
Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa den tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Blanda ner äggulor och smaka av med salt och peppar.
6
Lägg mos utmed kanterna i en ugnsfast form. Lägg fisken i mitten, salta, peppra och häll på såsen. Sätt in i ugn ca 10 minuter eller tills fisken är klar.
7
Hetta upp olja i en stekpanna och stek haricots verts hastigt. Strö över flingsalt och servera till fiskgratängen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.