Fiskpinnar med panko och parmesan
8
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Hemmagjorda fiskpinnar slår de färdigköpta med hästlängder och brukar falla de flesta i familjen i smaken. Med parmesan och panko som panering blir de dessutom både krispigare och godare än om du gör dem med klassiskt ströbröd.
Ingredienser
Torsk
600 g
Ägg
1 st
Panko ströbröd
1½ dl
Parmesanost
1 dl
Citron
1 st
Margarin flytande 80%
1 msk
Potatis
800 g
Margarin flytande 80%
1 tsk
Mjölk 0,5%
1 dl
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Vitlök
½ klyfta(or)
Dill
2 msk
Citron
½ st
Morot
300 g
Instruktioner
1
Skala och koka potatis.
2
Blanda ihop matlagningsyoghurt, pressad vitlök och dill. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Ställ kallt till servering.
3
Dela torsk i mindre bitar. Vispa upp ägg på en tallrik, vänd fiskbitarna i ägget och därefter i en blandning av panko, riven parmesan och rivet citronskal. Stek i margarin.
4
Häll av vattnet från potatisen och mosa tillsammans med margarin och mjölk, smaka av med salt och peppar.
5
Riv morötter grovt.
6
Servera fiskpinnarna med potatismos, sås och morötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.