Fisksoppa med saffran

Name: Fisksoppa med saffran
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 300 g Torsk; 1 medelstor(t)/medelstora Purjolök liten; 2 klyfta(or) Vitlök 1-2; 2 medelstor(t)/medelstora Morot; 0.5 msk Olivolja; 1 pkt Saffran; 0.5 tsk Fänkålsfrön; 3 msk Hummerfond; 5 dl Vatten; 2.5 dl Matlagningsvin, vitt; 2.5 dl Matlagningsbas 4% (typ Milda mat); 200 g Lax; 150 g Kräftstjärtar; 1 dl Matlagningsyoghurt 8%

Point(s)

Total tid

25 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

15 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Lyxig och god soppa med massa härligheter från havet.

Ingredienser

Torsk

300 g

Purjolök

1 medelstor(t)/medelstora, liten

Vitlök

2 klyfta(or), 1-2

Morot

2 medelstor(t)/medelstora

Olivolja

½ msk

Saffran

1 pkt

Fänkålsfrön

½ tsk

Hummerfond

3 msk

Vatten

5 dl

Matlagningsvin, vitt

2½ dl

Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)

2½ dl

Lax

200 g

Kräftstjärtar

150 g

Matlagningsyoghurt 8%

1 dl

Instruktioner

Dela fisken i 3 cm-stora bitar.
Strimla purjon, finhacka vitlök och skär morötterna i smala stavar.
Värm olja i en gryta och fräs purjo och morot en stund. Tillsätt vitlök, fänkålsfrön, fond, vatten, matlagningsvin, matlagningsbas och saffran. Låt sjuda ca 10 minuter.
Lägg i fisken och låt det sjuda någon minut tills fisken är klar.
Tillsätt kräftstjärtarna och smaka av med salt och peppar. Servera med en klick yoghurt.

Redo för hälsosamma vanor?

Fisksoppa med saffran

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Hemgjord pizza

Tacos

Röd linssoppa

Klassisk hamburgare

Lasagne

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Hemgjord pizza

Tacos

Sök bland 4000+ recept i vår app!