Fisksoppa med saffran
4
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Lyxig och god soppa med massa härligheter från havet.
Ingredienser
Torsk
300 g
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora, liten
Vitlök
2 klyfta(or), 1-2
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
½ msk
Saffran
1 pkt
Fänkålsfrön
½ tsk
Hummerfond
3 msk
Vatten
5 dl
Matlagningsvin, vitt
2½ dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Lax
200 g
Kräftstjärtar
150 g
Matlagningsyoghurt 8%
1 dl
Instruktioner
1
Dela fisken i 3 cm-stora bitar.
2
Strimla purjon, finhacka vitlök och skär morötterna i smala stavar.
3
Värm olja i en gryta och fräs purjo och morot en stund. Tillsätt vitlök, fänkålsfrön, fond, vatten, matlagningsvin, matlagningsbas och saffran. Låt sjuda ca 10 minuter.
4
Lägg i fisken och låt det sjuda någon minut tills fisken är klar.
5
Tillsätt kräftstjärtarna och smaka av med salt och peppar. Servera med en klick yoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.