Fisktacos med ärtröra

Instruktioner

1. Mixa ärtorna tillsammans med olivolja, rivet skal från en citron, citronsaft från en halv citron och mynta till en röra. Smaka av med salt och peppar.
2. Finstrimla kål och paprika. Lägg i en skål, pressa över lite citron och knåda ihop tills vitkålen sjunkit ihop något. Krydda med salt och peppar.
3. Värm tacobröden i en torr panna. Lägg över dem i en torr handduk efterhand som de blir klara.
4. Skär fisken mindre bitar. Salta och vänd därefter i mjöl.
5. Värm olja i en panna och stek fiskbitarna några i taget, 1-2 minuter per sida.
6. Servera tortillabröden med vitkålssallad, fisk och ärtröra.