Flädermarinerad lax med primörer
4
Points®
Total tid: 3 t 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fläder och mynta ger laxen en spännande och god smak. Serveras med en härlig grönsakssås.
Ingredienser
Lax
500 g
Saft (koncentrerad)
3 msk, fläder
Mynta
1 knippe(n)
Margarin flytande 80%
1 msk
Potatis
500 g, delikatess/färskpotatis
Morot
300 g
Sparris
1 knippe(n)
Mjölk 0,5%
2 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Fiskfond
2 tsk, 1-2 tsk
Senap (dijon)
1 msk
Majsstärkelse (redning)
1 tsk
Instruktioner
1
Lägg laxen på ett fat och ringla över saften. Krydda med salt och peppar. Strö över myntan. Täck med plastfolie och ställ kallt 2-3 tim.
2
Koka potatis och morötter mjuka i lättsaltat vatten.
3
Koka sparris i lättsaltat vatten. Låt potatis, morötter och sparris rinna av och dela sedan i mindre bitar.
4
Koka upp mjölk, grädde, fond och senap till såsen. Vispa ner redning och smaka av med salt och peppar. Låt såsen sjuda några min. Blanda ner potatis och grönsaker, låt det bli varmt.
5
Dela laxen i fyra bitar och stek i margarin. Servera laxen med grönsakssåsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.